تعد ولاية الجلفة من بين الولايات المعروفة بتجارة اللحوم الحمراء وخاصة لحم الخروف ،وفي ظل تنوع الخدمات التجارية تمكنت السيدة رفيعة زمالي من عكس المعادلة حيث كسرت كل الحواجز بعد إفتتاحها أول مسمكة و مطعم خاص بالأكلات البحرية بحي بن جرمة وسط مدينة الجلفة لتصبح بذلك أول سيدة تكتسح هذا المجال الذي كان حكرا على الرجال فقط
و بإمكانيات جد بسيطة رفعة رفيعة التحدي ورسمت معالم اول مسمكة من تسيرها و خلفها إفتتحت مطعم صغير تقدم من خلاله ما لذا وطاب من الأكلات البحرية الطازجة لزبائنها بمبداء يأكل الزبون كأنه في بيته ،وهذا ما جعل محلها قبلة للزبائن من مختلف شرائح المجتمع
هذه السيدة التي تحدت الظروف وتمكنت من توفير مناصب شغل مباشرة وغير مباشرة وإن كانت قليلة ، تطمح لرفع سقف أحلامها في حال تلقت الدعم من الجهات الوصية من أجل منحها محل او مكان من الأمكنة الغير مستغلة وسط المدينة، لكي تعمل على توسعة مشروعها الذي يحمل الطابع التجاري و السياحي في ان واحد
رفيعةلم تتوقف عند هذا الحد بمعاملتها وخدماتها التي تتميز بالنظافة و الذوق المتميز أسرت قلوب زبائنها من الولايات الجنوبية فأبصح محلها قبلة لعشاق الاكل الحي عوض تنقلهم الى المدن الساحيلة ،في ظرف وجيز غيرت خارطة الزبائن فنالت الرضى في انتظار دعم الجهات الوية لهذه السيدة
