طريقة تحضير المايونيز وصفة ناجحة

طريقة تحضير المايونيز وصفة ناجحة
0

المايوناز من الصلصات المستعملة كثيرا في المطابخ العالمية بحيث يقدم الى جانب السلطة او الى جانب البيتزا وغيرها من الوصفات والوجبات الاخرى كما انه ذو مذاق رائع وجد لذيذ وهذا ما جعل منه وصفة مطلوبة كثير لذا اليوم سنريكم طريقة تحضير المايونيز وصفة ناجحة وبمكونات بسيطة .

طريقة تحضير المايونيز وصفة ناجحة

1- المايونيز بالبيض المكوّنات:

  1. 570 غراماً من الزيت.
  2. صفار ثلاث بيضات.
  3. ملعقتان صغيرتان من المستردة.
  4. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  5. فلفل أبيض.
  6. ملح.

طريقة التحضير:

  • اخفق صفار البيض مع كلٍ من:
  • الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود.
  • أضف الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج،
  • حيث يكون الزيت على شكل خط رفيع وثابت.
  • استمر في الخلط إلى أن يتكون لديك صوص سميك.
  • ضع المايونيز بداخل أوعية الحِفظ. احفظ الأوعية داخل الثلاجة ليوم واحد على الأكثر.

المايونيز اللايت المكوّنات:

  1. كوب من الحليب الخالي الدسم.
  2. صفار بيضتين.
  3. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  4. ملعقة كبيرة من المستردة.
  5. ملعقتان كبيرتان من النشا.
  6. ملعقة كبيرة من الخل.
  7. ملح.

طريقة التحضير:

  1. اجلب قِدراً وضع به الخل، واللبن، والنشا، ثمّ ضع القِدر على النار.
  2. أضف القليل من الملح للمزيج،
  3. واتركه على النار حتى يتكون مزيج ذو قوام سميك.

ضع في الخلاّط كلاً من:

  1. المستردة، وصفار البيض، وزيت الذرة، واخلطهم جيداً.
  2. اخلط مزيج اللبن مع مزيج صفار البيض جيداً.

المايونيز دون بيض المكوّنات:طريقة تحضير المايونيز وصفة ناجحة

  • كوب زيت. نصف كوب لبن.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • رشة ملح.
  • طريقة التحضير:
  • ضع اللبن داخل الخلاط الكهربائي واخلطه جيداً.
  • أضف الخل والملح إلى اللبن.
  • استمر في خلط المكوّنات.
  • أضف الزيت إلى المزيج بشكل تدريجي،
  • ضع الزيت على شكل خط رفيع،
  • وذلك من أجل الحصول على قوام كثيف ومتماسك.
  • احفظ المايونيز داخل الثلاجة لمدّة لا تزيد عن خمسة أيام.

طريقة تحضير مايوميز وصفة ناجحة وبهذا نكون قد انيهنا لكم الوصفة الرائعة والناجحة والتي تعتبر مثالية للتحضير المنزلي بشكل سهل وبسيط يمكنكم ويارة موقعنا للاطلاع الى مواضيع اخرى تخص الطبخ والعديد من الوصفات الاخرى الرائعة التي هي في انتظاركم يمكنكم العغودة الى الفيديو المدرج في الاسفل اذا واجهتكي اي مشكلة في طريقة التحضير ويمكنك الاطلاع ايضا على وصفات اخرى مثل طريقة عمل الكبة السورية.